Ler isto e dizer aos outros para lerem também.
pão feito em casa
De vez em quando faço pão em casa. Com a Bimby é muito fácil. Faço a receita de Pão Saloio = no copo junto 330 gr de água e 2 colheres de chá de sal pouco cheias e programo 2 minutos, 37º na velocidade 2. Depois junto 250 gr de farinha e 1 saqueta de fermipan e bato por 8 segundos na velocidade 6. Junto mais 250 gr de farinha e programo 2 minutos na velocidade espiga. Entretanto já tinha posto o forno a aquecer por 5 minutos. Passo a massa para uma tigela grande que já untei com azeite. Desligo o forno e ponho a tigela tapada com um pano, deixo a levedar por 30 minutos. Depois cozo o pão no forno por outros 30 minutos a 220º. Fica muito muito muito bom. Desta vez utilizei a farinha de centeio do Lidl.
gengibre
O gengibre nem sempre foi presença assídua cá em casa. Mas, desde há uns tempos, conquistou o seu lugar na nossa cozinha. Rapidamente aprendi que não se pode guardar no frigorífico, pois murcha e estraga-se. Guardo-o na bancada, junto a outras especiarias. Também aprendi que a maneira mais fácil de descascar gengibre é com uma colher, e não com uma faca. Com a colher virada para baixo vai-se passando em cima da casca, que sai muito facilmente.
Uso sempre gengibre no caril e no crumble de maçã. Continuo é sem gostar do pickle de gengibre no sushi.
pequeno-almoço
Este é o pequeno-almoço que os pais gostavam que o filho tomasse todos os dias. Mas nem todos os dias o apetite do filho acorda à mesma hora do pequeno-almoço. Assim, começamos sempre pelo pão fresquinho sem nada e pelo leite com chocolate feito em casa. A maçã - tem que ser sem casca - vem depois, nem que seja a meio da manhã, depois do almoço ou à hora do lanche. E a seguir ao jantar também. Frutas admitidas pelo apetite do nosso filho = maçã, banana e pêra. Mas vão ser mais :)
O copo do leite é o mesmo no qual eu bebia sumo de morango ao lanche em casa da minha avó <3
O copo do leite é o mesmo no qual eu bebia sumo de morango ao lanche em casa da minha avó <3
mini-pantone na parede
Estes postais estavam guardados cá em casa há muito muito muito tempo. Foram distribuídos pela Adidas há alguns anos em Lisboa. Agora são um pequeno - aliás, mínimo - Pantone na nossa parede. Estão colados com fita cola dobrada ao meio e têm-se aguentado muito bem.
olá emmet :)
Este Emmet feito pelo meu filho com muitas peças de Lego parece um jogo de Tetris. Está colado na porta do quarto a dar as boas-vindas :) Eu acho que está espetacular <3
O Emmet é simpático e divertido e para conhecê-lo basta ver o Lego Movie.
brigadeiros technicolor
Leite consendado, chocolate ou cacau em pó e manteiga. Bastam estes três ingredientes para um resultado mais do que espetacular :)
E com a Bimby mais fácil não pode ser = juntar no copo uma lata de leite condensado, 25 gr. de chocolate ou cacau em pó e 40 gr. de manteiga. Programar 12 minutos, temperatura varoma na velocidade 4. Quando pronto deitar o preprarado num prato untado com manteiga ou óleo e deixar arrefecer muito bem. Quando a massa tiver arrefecido moldar bolinhas com as mãos untadas com manteiga ou óleo e passar por granulado de chocolate, granulado colorido ou açúcar em pó.
como salvar um caril
Almoço de sábado o que se quer é alguma coisa rápida de fazer e cheia de sabor. Optou-se então por um caril de gambas - havia arroz basmati na despensa e gambas no congelador. Seguiu-se esta receita. Funciona, mas não é a mais espetacular que já testei.
Falta leite de côco. Resolvido com dois iogurtes naturais.
Falta gengibre. Resolvido com gengibre em pó.
Ups = gengibre em pó a mais. Pesquisar aqui como cortar o sabor de gengibre a mais. Resolvido. O caril foi salvo com uma medida de caldo de galinha em pó.
O iogurte e o caldo de galinha funcionaram e o caril seguiu o seu caminho até à mesa. Foi acompanhado com esparregado, naan e chá.
livros grátis
Estes livros vieram da biblioteca. Ficaram cá por casa 15 dias, depois telefonámos e continuaram por cá mais 15 dias. Agora vão ser devolvidos para serem lidos por outros meninos e meninas - e também pelos pais :) E nós vamos buscar outros :)
Para além de emprestarem livros gratuitamente, as bibliotecas também organizam várias atividades, muitas de entrada livre. São um lugar especial <3
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